Restaurant Chez Pierre

CHEZ PIERRE, LE CÔTÉ GASTRONOMIQUE DU CAFÉ DE LA PLAGE

Chez Pierre, la table est raffinée et inventive, dans un cadre chaleureux… Le goût du détail, la décoration chic et sobre et un service de qualité favorisent la convivialité et le bien-être.

On s’attable sur de jolies nappes blanches et les grandes baies vitrées permettent de profiter d’une vue unique sur le Bassin d’Arcachon.

Le service irréprochable et les assiettes aux présentations soigneuses et délicates, font du restaurant chez Pierre, une référence à Arcachon.
Sur la terrasse, ou confortablement installés à l’intérieur, vous pourrez déguster une cuisine aux saveurs marines qui n’oublie pas les grands classiques de la brasserie pour combler tous les palais.

Café de la plage - Restaurant Chez Pierre à Arcachon

A l’ardoise, le Chef donne libre cours à son talent et à sa fantaisie, en magnifiant les produits de saison et la cuisine régionale.
Découvrez à travers ses plats le mariage de goûts parfaitement équilibré entre terre et mer, où les produits du terroir sont subtilement conjugués avec les produits marins, finement relevés avec des ingrédients exotiques… Son entrée de Maquereaux, anguille fumée et lard de Bigorre, accompagnée d’une barigoule d’artichaut, eau de tomate et vinaigre de mangue en est le parfait exemple.

On se régale du Ris de veau fumé aux sarments de vigne, Jus aux herbes et fenouil rôti au citron jaune.

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Maitre dans l’art de la cuisson du poisson, on poursuit avec son délicieux cabillaud fumé au foin, aubergine, olives noires et oignons nouveaux, avocat et crémeux de champignons.

Mais aussi ses Encornets à la plancha, purée de tomates et courgettes grillées, épinards au beurre demi-sel et jus de crabe vert.

Pour accompagner ses plats, une carte des vins prestigieuse et composée de plus de 180 références de Grands Crus ravira les amateurs de beaux flacons.

Nous vous proposons une impressionnante sélection de tous les terroirs de Bordeaux, mais aussi d’autres régions viticoles françaises (Rhône, Provence, Loire, Alsace…), et étrangères, ainsi qu’une belle gamme de vins au verre. Pour découvrir notre Carte des Vins Prestige, cliquez sur le lien suivant : Vins Prestige – Juin 2023

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